Menyförslag

Meny 1
Rosmarinstekt reninnanlår med rostade hasselnötter, mixad sallad samt lingonsirap
Rimmad sejrygg med saffranrisotto, skaldjursfrästa grönsaker samt smörmixad tomat- och blekselleribuljong
Vit och mörk chokladmousse med exotisk fruktsallad och bananchips
Meny 2
Skagenbakelse på kavring med forellrom och örtsallad
Honungsrostat ankbröst med salviarostade grönsaker samt tryffelsky och pommes Anna
Marängbakad apelsinparfait med mandelknäck och mörk chokladsås
Meny 3
Ankleverterinne med kompott på torkad frukt samt örtkrutonger och sallad
Skaldjursfylld rödtunga med dillglaserade grönsaker samt citronpotatis och hummersås
Pistage dacquise med kardemumma kokta bär samt vanilj- och citroncreme
Meny 4
Rökgravad lax med gurk- och fänkålsallad samt prästostdressing och saltrostade pinjenötter
Grillad kalventrecote med vitlöksstekt svamp och grönsaker, örtrostad potatis samt portvinssky
Hallongodis med citron- och lakritsglass samt sesamknäck

2-rätters 331 kr per person exkl. moms
3-rätters 411 kr per person exkl. moms
Min. antal deltagare: 25
Menyn gäller fr o m 1 januari 2012 och tillsvidare.